新鮮で安心な魚介とスムーズな仕入れをお手伝いします
大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 飲食店・施設の皆様にとって日々の食材選びにおいて、**「本当に質の良い魚を、いかに効率良く仕入れるか」**は […...
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土用の丑の日は国産うなぎで夏を乗り切る！
大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 土用の丑の日は「大輝」の国産うなぎで夏を乗り切る！鮮魚卸が厳選する極上の逸品 1. はじめに： […...
父の日に贈る海鮮ギフト
大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 心を込めて贈る父の日：特別な味わいを食卓へ 6月の第三日曜日は、日頃の感謝を込めてお父さんに贈り物を贈る父の日です。何 […...
夏を彩る高級魚「鱧（ハモ）」の魅力
大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 1. 大阪の夏を彩る高級魚「鱧（ハモ）」の魅力 鱧は、古くから日本の食文化に根付いた高級魚であり、特に京都や […...
すだれ貝を使った絶品メニュー＆仕入れのポイント
大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 今回は、あまり市場に出回らない珍しい貝「すだれ貝」にスポットを当て、その魅力と飲食店で提供できる絶品メニュー、仕入れのポイ […...
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