大輝のご案内【業務用食材】

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 飲食店様、給食施設様への鮮魚卸・配達を行っております。   当社とお取引頂いている飲食店様・...

大輝のご案内【自園給食の施設様】

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 飲食店様、給食施設様への鮮魚卸・配達を行っております。   当社とお取引頂いている給食施設様...

取扱商品

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   大輝では、商品一覧に乗っていない魚や水産加工物等も取り扱っております。 お探しの商品が御...

新鮮で安心な魚介とスムーズな仕入れをお手伝いします

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   飲食店・施設の皆様にとって日々の食材選びにおいて、**「本当に質の良い魚を、いかに効率良...

土用の丑の日は国産うなぎで夏を乗り切る！

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   土用の丑の日は「大輝」の国産うなぎで夏を乗り切る！鮮魚卸が厳選する極上の逸品  ...

父の日に贈る海鮮ギフト

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   心を込めて贈る父の日：特別な味わいを食卓へ 6月の第三日曜日は、日頃の感謝を込めてお父さんに贈り物...

夏を彩る高級魚「鱧（ハモ）」の魅力

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   1. 大阪の夏を彩る高級魚「鱧（ハモ）」の魅力 鱧は、古くから日本の食文化に根付いた高級...

すだれ貝を使った絶品メニュー＆仕入れのポイント

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 今回は、あまり市場に出回らない珍しい貝「すだれ貝」にスポットを当て、その魅力と飲食店で提供できる絶品メ...

春の訪れを告げる！旨味凝縮「ボイルホタルイカ」の魅力と活用術

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   春の訪れとともに、食卓を彩るホタルイカ。中でも、手軽に楽しめるボイルホタルイカは、多くの...

ノロウイルスにご用心！飲食店・ご家庭でできること

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   冬はノロウイルスにご用心！ 冬に流行するノロウイルスは、感染力が非常に強く、食中毒の原因...

居酒屋定番メニュー　エイヒレ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   大阪の味を創る、新鮮魚介のパートナー「大輝」です。 今回は、居酒屋の定番メニューとして人...

鰆

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   大輝では、季節の鮮魚を取り扱っています。   サワラも入荷しております。 【特...

ナマコ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   冬の味覚：ナマコ   冬の海産物として知られるナマコは、その独特な食感と風味で...

ウニ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   海の味覚：ウニ ウニはその独特な風味とクリーミーな食感で、世界中のグルメに愛される海の宝...

大切な贈り物に、大輝の骨取り漬け魚ギフトセット(一般のお客様向け)

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   年末年始やお祝いの品、日頃の感謝を伝える贈り物として、「美味しさ」と「手軽さ」を兼ね備え...

てっちり・てっさセット販売してます

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   一般のお客様向けに 国産とらふぐの　てっちり・てっさセット　販売開始しています。 弊社オ...

本年も宜しくお願い致します。

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。     本年も「大輝」として、より一層新鮮で高品質な魚介をお届けするべく、スタッフ...

とらふぐシーズン

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   いよいよ寒さが本格化し、ふぐの美味しい季節がやってきました！当店では、今シーズンもトラフ...

年末年始に関するお知らせ

お客様各位   本年も格別のご愛顧を承り厚く御礼申し上げます。 さて、誠に勝手ながら弊社では、 【年末】2024年12月31日11時まで、 【休業】2025年1月1,2日 【年始】2025年...

11月旬を迎えている魚

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   11月旬を迎えている魚が入荷し始めています。 ハモ（鱧） 夏のイメージが強いですが、10...

季節の変わり目に気をつけたいポイント – 健康を維持するための簡単なヒント

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   季節の変わり目になると、朝晩の気温が大きく変化し、体調を崩しやすい時期になります。特にこ...

カマス

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【特徴】 カマスは白身魚で、主に「アカカマス（ホンカマス）」と「ヤマトカマス（ミズカマス...

ワカサギ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   今回は入荷し始めているワカサギについて 【特徴】 ワカサギ（公魚）は、サケ科に属する小型...

岩ガキ(岩牡蠣)

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【特徴】 岩ガキは、主に日本海沿岸の岩場や礁に生息する大型のカキです。 一般的な真ガキと...

イサキ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【特徴】 イサキは、スズキ目に属する白身魚で、日本の温暖な沿岸地域でよく見られる魚です。...

2024年　土用丑の日

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   土用の丑の日とは？ 土用の丑の日は、日本の伝統行事で、夏の土用の期間中の「丑」の日に鰻を...

鮎(アユ)

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。    鮎（アユ）について   特徴 鮎は細長い体形で、体長は15〜30センチメート...

サワラ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【特徴】 サワラ（鰆）はスズキ目サバ科に属する魚で、細長い体形と銀白色の美しい外見が特徴です。成長...

ボイルホタルイカ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   富山県産のボイルホタルイカが入荷しています。 富山県産のホタルイカは丸々としているのが特...

キンキ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【特徴】 キンキは、大きな頭、目、口と、鮮やかな赤い姿と脂ののった身が特徴の高級魚です。...

ワカサギ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【特徴・旬】 ワカサギは、銀白色の体と透明な鱗をもった外見と美味しさから多くの人に愛され...

業務向け商品　冷凍ホタテ貝柱　販売中です。

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   大容量、業務向け商品の販売を開始しました。 随時、商品は追加されていきます。  ...

ウマヅラハギ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【特徴】 ウマヅラハギは、スズキ系フグ目カワハギ科ウマヅラハギ属の魚。 馬のような面長な...

アマダイ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。     【特徴・旬】 アマダイと呼ばれるものは一般的にはアカアマダイを指しています...

カンパチ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【特徴・旬】 カンパチはブリやヒラマサと並んで、ブリ御三家とも呼ばれています。 最も脂は...

敬老の日の贈り物に

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   大輝では、一般のお客様向けの商品をオンラインにて販売しております。 敬老の日にオススメな...

熱中症に気を付けて

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   梅雨も明けて本格的な夏が始まりました。 暑い！しか言葉が出ない季節がやってきました… わ...

保育園のお子様たちからプレゼントを頂きました

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   先日、お取引いただいております保育施設様から魚の寄せ書きを頂きました。 大きな魚の1つ1...

スズキ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【特徴】 スズキは、日本近海で見られる魚の一種です。地方ごとに呼び方は異なりますが、出世...

小海老(アキアミ)

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   小海老(アキアミ) アキアミは、「アミ」という名前が付いていますが、サクラエビ科に分類さ...

2023年7月30日は、土用の丑の日　

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   夏になると食べたくなる料理と言えば、うなぎ蒲焼ですね。 今年2023年の土用の丑の日は7...

海ぶどう

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   春・秋に美味しくいただける海ぶどうについて紹介します。   【特徴】 海ぶどう...

釜揚げしらす

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【釜揚げしらすとは】 体長1～2cmほどの生しらすを茹で上げたもので、身がふっくらとして...

鯛の子

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【鯛の子とは】 鯛の子は、鯛の卵巣から取れる高級食材で、日本では古くから高級料理として親...

シマアジ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   シマアジは、青魚の一種で、日本全国の海域に分布しています。身はやわらかく、風味豊かで、栄...

ご家庭向け　国産とらふぐ てっちり・てっさセット

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   トラフグが旬を迎えています。 段々と冷え込んできていますが、寒い日には家族で鍋を囲みなが...

ヒラメ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   ヒラメは、世界中の沿岸域に生息する魚の一種で、比較的大きく、フラットな体型が特徴的です。...

真鯛

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   真鯛は、高たんぱく・低脂肪・低カロリーといった栄養価の高い肉質が特徴で、寿司や刺身、焼き...

サバ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   サバの身は脂肪分が豊富であり、そのために独特の風味や味わいがあります。 サバは昔から食卓...

アナゴ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。     アナゴは、日本料理に欠かせない食材の1つであり、独特の食感や風味が特徴的で...

キンメダイ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   キンメダイは、目を引く鮮やかな赤色と大きな目玉が特徴です。 最もおいしい旬とされるのは、...

ヨコワ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   「ヨコワ」という魚をご紹介。 ヨコワってどんな魚かというと、成長と共に呼び名が変わる魚で...

ブリ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   大きなサイズのブリは脂がたっぷりとのっています。 青魚の中でも栄養豊富な魚の一つです。 ...

フグの王様「トラフグ」

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   フグの中でも、一番の高級魚「トラフグ」 「ふぐの王様」とも称されて、しっかりとした旨味と...

食欲の秋　サンマ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   秋を代表する魚というとサンマ。入荷し始めました。 脂がのっていて美味しいのは秋から晩秋に...

カツオの旬は2回

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   カツオは3月から11月に漁獲され、初カツオの初夏と戻りカツオの秋の2回が旬となっています...

タチウオ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【太刀魚(タチウオ)】をご紹介します。 夏から秋にかけて旬を迎えるタチウオは、金属光沢で...

2022年7月23日は、土用の丑の日　

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   今年の土用の丑の日は7月23日(土)です。 二の丑の日は8月4日(水)です。  ...

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   食事は生きていくうえで必要不可欠で、どんな人でも関わるものです。   食品は、...

父の日の贈り物に

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   父の日は、毎年6月の第3日曜日です。 今年、2022年の父の日は 6月19日 です。 &...

ホタルイカの旬

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【ホタルイカ】をご紹介します。   ・富山県産ホタルイカは、定置網漁で漁獲する...

母の日の贈り物に

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   母の日は、毎年5月の第2日曜日です。 今年、2022年の母の日は 5月8日 です。 &n...

大輝のご案内【一般のお客様】

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   これまで業務用一本にしぼっていた大輝ですが、「業務用のクオリティをご家庭でもお楽しみいた...

桜の時期

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 主に飲食店様や給食施設様に業務用食材を卸しております。   鮮魚とは関係ありませんが、 桜の...

のれそれ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 私たち大輝は、主に飲食店様・給食施設様への鮮魚卸・配達を行っております。   【のれそれ】を...

ビタミン豊富な魚介類(1)

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   ここ数年、コロナの問題もあり日頃から健康に気を遣っておられる方が増えているようです。 ビ...

ブログを始めました。

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 この度、当社ホームページにて、新しくブログを始めました。   最新のお知らせやお得な情報など...