大輝のご案内【業務用食材】

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 飲食店様、給食施設様への鮮魚卸・配達を行っております。   当社とお取引頂いている飲食店様・...

大輝のご案内【自園給食の施設様】

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 飲食店様、給食施設様への鮮魚卸・配達を行っております。   当社とお取引頂いている給食施設様...

2023年7月30日は、土用の丑の日　

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   夏になると食べたくなる料理と言えば、うなぎ蒲焼ですね。 今年2023年の土用の丑の日は7...

海ぶどう

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   春・秋に美味しくいただける海ぶどうについて紹介します。   【特徴】 海ぶどう...

釜揚げしらす

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【釜揚げしらすとは】 体長1～2cmほどの生しらすを茹で上げたもので、身がふっくらとして...

鯛の子

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【鯛の子とは】 鯛の子は、鯛の卵巣から取れる高級食材で、日本では古くから高級料理として親...

シマアジ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   シマアジは、青魚の一種で、日本全国の海域に分布しています。身はやわらかく、風味豊かで、栄...

ヒラメ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   ヒラメは、世界中の沿岸域に生息する魚の一種で、比較的大きく、フラットな体型が特徴的です。...

真鯛

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   真鯛は、高たんぱく・低脂肪・低カロリーといった栄養価の高い肉質が特徴で、寿司や刺身、焼き...

サバ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   サバの身は脂肪分が豊富であり、そのために独特の風味や味わいがあります。 サバは昔から食卓...

アナゴ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。     アナゴは、日本料理に欠かせない食材の1つであり、独特の食感や風味が特徴的で...

キンメダイ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   キンメダイは、目を引く鮮やかな赤色と大きな目玉が特徴です。 最もおいしい旬とされるのは、...

ヨコワ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   「ヨコワ」という魚をご紹介。 ヨコワってどんな魚かというと、成長と共に呼び名が変わる魚で...

ブリ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   大きなサイズのブリは脂がたっぷりとのっています。 青魚の中でも栄養豊富な魚の一つです。 ...

フグの王様「トラフグ」

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   フグの中でも、一番の高級魚「トラフグ」 「ふぐの王様」とも称されて、しっかりとした旨味と...

ご家庭向け　国産とらふぐ てっちり・てっさセット

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   トラフグが旬を迎えています。 段々と冷え込んできていますが、寒い日には家族で鍋を囲みなが...

食欲の秋　サンマ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   秋を代表する魚というとサンマ。入荷し始めました。 脂がのっていて美味しいのは秋から晩秋に...

カツオの旬は2回

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   カツオは3月から11月に漁獲され、初カツオの初夏と戻りカツオの秋の2回が旬となっています...

タチウオ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【太刀魚(タチウオ)】をご紹介します。 夏から秋にかけて旬を迎えるタチウオは、金属光沢で...

2022年7月23日は、土用の丑の日　

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   今年の土用の丑の日は7月23日(土)です。 二の丑の日は8月4日(水)です。  ...

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   食事は生きていくうえで必要不可欠で、どんな人でも関わるものです。   食品は、...

父の日の贈り物に

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   父の日は、毎年6月の第3日曜日です。 今年、2022年の父の日は 6月19日 です。 &...

ホタルイカの旬

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   【ホタルイカ】をご紹介します。   ・富山県産ホタルイカは、定置網漁で漁獲する...

母の日の贈り物に

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   母の日は、毎年5月の第2日曜日です。 今年、2022年の母の日は 5月8日 です。 &n...

大輝のご案内【一般のお客様】

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   これまで業務用一本にしぼっていた大輝ですが、「業務用のクオリティをご家庭でもお楽しみいた...

桜の時期

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 主に飲食店様や給食施設様に業務用食材を卸しております。   鮮魚とは関係ありませんが、 桜の...

のれそれ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 私たち大輝は、主に飲食店様・給食施設様への鮮魚卸・配達を行っております。   【のれそれ】を...

ビタミン豊富な魚介類(1)

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   ここ数年、コロナの問題もあり日頃から健康に気を遣っておられる方が増えているようです。 ビ...

ブログを始めました。

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 この度、当社ホームページにて、新しくブログを始めました。   最新のお知らせやお得な情報など...