ブログ

父の日に贈る海鮮ギフト

2025.04.03

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   心を込めて贈る父の日：特別な味わいを食卓へ 6月の第三日曜日は、日頃の感謝を込めてお父さんに贈り物を贈る父の日です。何 […...

夏を彩る高級魚「鱧（ハモ）」の魅力

2025.05.02

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   1. 大阪の夏を彩る高級魚「鱧（ハモ）」の魅力 鱧は、古くから日本の食文化に根付いた高級魚であり、特に京都や […...

すだれ貝を使った絶品メニュー＆仕入れのポイント

2025.04.18

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。 今回は、あまり市場に出回らない珍しい貝「すだれ貝」にスポットを当て、その魅力と飲食店で提供できる絶品メニュー、仕入れのポイ […...

春の訪れを告げる！旨味凝縮「ボイルホタルイカ」の魅力と活用術

2025.03.13

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   春の訪れとともに、食卓を彩るホタルイカ。中でも、手軽に楽しめるボイルホタルイカは、多くの人々を魅了する春の味 […...

ノロウイルスにご用心！飲食店・ご家庭でできること

2025.03.21

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。   冬はノロウイルスにご用心！ 冬に流行するノロウイルスは、感染力が非常に強く、食中毒の原因となります。飲食店だ […...