居酒屋定番メニュー　エイヒレ

大阪にて鮮魚や水産加工物などの業務用鮮魚・総合食品の卸、販売を営んでいます、大輝(だいき)です。

 

大阪の味を創る、新鮮魚介のパートナー「大輝」です。

今回は、居酒屋の定番メニューとして人気の高級珍味「エイヒレ」についてご紹介します。

エイヒレとは？

エイヒレとは、アカエイやガンギエイなどのヒレを乾燥させた珍味です。独特の風味と食感が特徴で、軽く炙って醤油やマヨネーズをつけて食べるのが一般的です。

• 豊富な栄養価: エイヒレには、コラーゲンやカルシウムが豊富に含まれており、美容や健康にも良いとされています。
• 独特の食感と風味: 軟骨のコリコリとした食感と、噛むほどに広がる旨味が、お酒のお供に最適です。
•  

 

仕入れに関するお悩みは大輝にお任せください！

「大輝」では、エイヒレを始め珍味類、季節の鮮魚を含め様々な種類の魚介類を取り扱っています。お客様のニーズに合わせて、最適な商品をご提案することも可能です。

• 予算に合わせた仕入れ: ご予算に応じて、最適なプランをご提案します。
• 仕入れに関する悩み: 仕入れに関する疑問や悩みなど、お気軽にご相談ください。

「大輝」では、大阪市内の飲食店へ新鮮な魚介類・冷凍魚介類などを配送しております。

 

鮮魚や冷凍水産物の商品のお取引をご希望の飲食店様、給食施設様がありましたら、ぜひ当社までご連絡下さい。

 

今後ともよろしくお願いいたします。