大輝

鮮魚 卸 仕入れ 大阪 業務用 食材

お取り引き希望のお客さまへ
自社便での配送は大阪市内を中心にさせていただいております。それ以外の地域に関しましては宅急便による配送にて対応しております。
  • 鮮魚卸の大輝

    自社便での配送は大阪市内を中心にさせていただいております。それ以外の地域に関しましては宅急便による配送にて対応しております。
    質の高い鮮魚卸を提供するためにご理解ください。

    大輝では自社便にて飲食店の料理人の皆さまに食材をお届けしておりますが、きめ細かいサービスを維持するために、自社便での配送エリアは大阪市内を中心にさせていただいております。
    それ以外のエリアでも配送ルートやお取り引き内容によっては自社便を走らせる事も可能です。
    自社便での配送ができないエリアのお客さまに関しては、宅急便による配送にて対応しておりますので、なにとぞご理解くださいますようお願い申し上げます。

鮮魚卸業のさまざまな風景
まずはお問い合わせフォームでご相談くださいませ
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大輝へ鮮魚卸のご用命をご検討されている飲食店の方は、まずお問い合わせフォームにてご相談ください。
いただいたメールに記入いただいたご連絡先に、大輝より折り返しご連絡いたします。
しかしながら、常にパソコンを見れる状況にありませんので、お返事が大変遅くなってしまう事もありますのでご了承ください。

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TEL 06-6326-0377
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大輝とお客さまとのお取り引きの流れ
  • 仕事の目線を変える

    大阪府中央卸売市場
    大阪市中央卸売市場(本場)
    大阪市中央卸売市場(東部市場)
    大阪木津卸売市場
    大阪天満卸売市場
    大阪鶴橋鮮魚卸売市場
    地方卸売市場堺魚市場
    泉州岸和田水産物地方卸売市場
    佐野地方卸売市場
    ・・・・・などなど、大阪には多くの卸売市場があります。

    卸売市場だからといって業者だけが来る訳ではありません。どうみても普通の主婦の方、見学に来られる若い方。それこそいろんな方がいます。その中でも、卸売業者の次に多いのは、飲食店をされている料理人の方だと思います。
    その日、お客さまにお出しするものを直接自分で仕入れる。この事自体はこだわりあるとても良い事だと思います。ですが私たちのような卸業者と違い、料理人の方々は仕入れる事だけが仕事ではありません。食材を仕入れたらお店に戻って仕込みをしないといけないでしょうし、営業時間になれば接客もし、その日の売上の計算やメニューを考えたり、後片付けがあったりと忙しく仕事をされています。
    特にご自身で仕入れもされる方は、食材や仕事に対する考えが非常にしっかりされていて、手を抜かない、というよりも手を抜けない方が多い傾向にあります。そうゆう方であればあるほど、一日の時間が足りないと感じていますし、もっともっとお客さまの為にどうしたら良いのだろうと日々、試行錯誤を重ねていらっしゃいます。
    食材を自分で仕入れるのは、自分の目でしっかりと食材を確かめたいという事にほかなりません。その為に貴重な時間を費やしています。ですが少し目線を変えて、自分の目の変わりとなる卸業者がいたらどうでしょうか。

    確かな食材を、自分が思った通りに卸してくれる卸業者がいれば、それまで仕入れに使っていた時間を、他の事に向ける事ができます。来店してくれるお客さまへの更なるサービスの向上へ繋げる事もできます。実際に大輝とお取り引きをいただき、それまで仕入れに使っていた時間を有効に使う事ができるようになり、規模を拡大されたお店の方もいらっしゃいます。
    もちろん、そこには「確かな仕入れと卸をする」という前提が必要ですが、その為の努力を大輝は惜しみません。この仕事を介して、取引先の皆さまの商売繁盛に繋がる事を願っております。

鮮魚卸の小咄でした